Addu mammà

10,00 
Ragù, polpettine fritte , provola , in uscita ciuffi di ricotta, basilico e olio evo Tomato ragù , small meatball

ALLENZA DEL SUD

8,50 
Pomodoro, fiordilatte, ‘nduja piccante, cipolla di tropea, pecorino romano, olio

BOLOGNA

9,00 
Fiordilatte, mortadella, granella di pistacchi, stracciatella, crema di aceto balsamico

CONTADINA

9,00 
Fior di latte , prosciutto cotto , panna , funghi , basilico e olio evo mozzarella cheese, ham , heavy

DEL MONACO

8,50 
Pomodoro, salame Napoli, provolone del Monaco DOP, olio Pietrasanta

DON PIETRO

10,00 
Mozzarella, stracciatella di burrata,prosciutto crudo San Daniele, pistacchi tritati

FILETTO E ALICI

9,50 
Filetto di pomodoro, fior di latte , origano , olive nere , capperi , alici, basilico e olio evo tomato

FIOCCO

10,00 
Provola , prosciutto cotto ,panna, crocchè di patate , e olio evo smoked mozzarella , ham , heavy cream ,

FIORE DI NERANO

9,50 
Crema di zucchine, fiore di zucca ripieno di ricotta, scaglie di Provolone del Monaco,crema di bufala

FUMAROLA

9,00 
Provola, pancetta croccante, patate al forno con rosmarino

LA RAGÙ

9,50 
Ragù , salsiccia sbriciolata , provola , pecorino romano , basilico e olio evo Tomato ragù , sausage, smoked mozzarella